海蠣子屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。 海菊蛤屬與不等蛤屬動物有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。學名牡蠣，是海洋中常見的貝類，南粵稱"蠔"，閩南稱"蠣房"，北方漁民稱之為海蠣、石蠣。牡蠣屬貝類，肉肥美爽滑，營養豐富，素有"海底牛奶"之美稱。

   海蠣子的貝殼即是常用中藥牡蠣，牡蠣含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份, 性味咸、澀、涼，有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。

  十二月份對于水產食品企業而言既是機遇也是挑戰，企業的產品銷量、品牌度可以借助這一月份更上一層樓，但龐大的訂單量也是對企業生產能力的一種考量。作為在效率方面有突出優勢的食品機械設備，如何利用自動化、智能化手段幫助食品企業渡過熱銷量高產值時節值得相關企業不斷思索。

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